情熱 2014.10.20

本日の勉強会は


料理人の　高沢義明さん　についてでした！




高沢さんは常に本気で料理に

取り組んでいるかたでした！！


野菜は自分でつくるし

気になる食材が料理があると

遠方でも関係なしに見に

食べに行っていました！！


そしてすぐに試作品を作り

常連のお客様に食べて頂き

感想を聞いていました。



研究熱心なところ、

フットワークのかるさは

いいものを提供したい

お客様を驚かせたい

楽しませたい喜ばせたいと

いう気持ちからです(^-^)



純粋に料理を追及していました！！


とても忙しくされていて

寝ている時も夢の中で働いているようでした(^-^;


高沢さんは

来てくれたお客様に

「残されても印象に残る料理」を

提供していました！





美味しくたべて頂くことも大切だけど

印象に残すことも大切な事なんだと

感じました(^-^)




料理は五感で楽しむもので



高沢さんは料理で人を楽しませる



エンターテイナーでした(^-^)






自分のしている


お庭　づくりも


人を楽しませたり


喜んでもらえる仕事です(^-^)


だから自分たちも


エンターテイナーです！！



高沢さんのように沢山の人を

喜ばせれるような

仕事をしていきたいです(^-^)



高沢さんのように


純粋に　愚直に


お庭づくりを


していきたいです(^^)




高沢さんに刺激を



もらえもした(^-^)





いつか高沢さんの料理を


食べに行ってきます(^^)/